溯源标签的存在尤为重要。水产食品*溯源体系,是指在食品产供销的各个环.节(包括种植养殖、生产、流通以及销售等)中,水产食品质量*及其相关信息能够被顺向追踪(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。该体系能够理清职责,明晰管理主体和被管理主体各自的责任,并能有效处置不符合*标准的食品,从而保证食品质量*。 1、溯源系统是物联网、移动互联网等技术的综合应用。在产品生产过程中,收集产品数据信息,形成产品溯源档案。 2、溯源体系主要覆盖整个食品产业链的上下游,包括食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等。 3、一旦食品质量问题在消费者方面,在线查询可以通过食品标签上的跟踪代码,以便找出所有流通信息的食品生产企业,食品来源和具体的农民,明确事故的相应的法律责任。